1 usd = 70.71 inr 1 gbp = 91.12 inr 1 eur = 80.07 inr 1 aed = 19.25 inr 1 sar = 18.85 inr 1 kwd = 232.62 inr

May / 2019
25
Saturday

ചില്ലി ബീഫ് – “ചൈനീസ് സ്റ്റൈൽ“

April 11, 2019

ബീഫ് -   1 കപ്പ്, നീളത്തിൽ  മുറിച്ചത് ബീഫ്  ഒരു  വലിയ കഷണമായി  , ഫോർക്ക്  കൊണ്ട് കുത്തി,  കുരുമുളകും ഉപ്പും , ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി ഒരു  ടേബിൾ സ്പൂൺ  അർച്ചതും ചേർത്ത്  പ്രഷർകുക്കറിൽ  നന്നായി വേവിച്ചു  വെക്കുക. ആവശ്യാനുസരണം മുറിച്ച് ചൈനീസ്  മാതമല്ല, പല...

ഗ്രിൽ ചിക്കൻ

March 06, 2019

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ ചിക്കൻ കാല് - 3 കുരുമുളക് - 1 ടേ.സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി - 6 എണ്ണം ഉപ്പ്- പാകത്തിന് വിന്നാഗിരി - 1 ടീ.സ്പൂൺ പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം കുരുമുളകും, വെളുത്തുള്ളിയും ഉപ്പും വിന്നഗിരിയും ഒരുമിച്ച് അരച്ച്, കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വരഞ്ഞ ചിക്കനിൽ പുരട്...

വെള്ളമുളക് അച്ചാർ

February 21, 2019

ആവശ്യമുള്ളവ വെള്ളമുളക് -10 കടുക്- 2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി- 10 അല്ലി ഉപ്പ്- പാകത്തിന് വിന്നാഗിരി- ¼ കപ്പ് വെള്ളം-  ¼  കപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നവിധം വെള്ളമുളക്  ഒന്ന് കീറി ആവിക്ക് വേവിക്കുക. കടുകും വെളുത്തുള്ളിയും അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക. വെള്ളവു...

മല്ലി ചിക്കൻ ഫ്രൈ

February 12, 2019

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ ചിക്കൻ - ½ കിലൊ അരപ്പ് കുരുമുളക് -   1 ടീ.സ്പൂൺ പച്ചമുളക്  - 3 കുരുമുളക്- 1 ടീ.സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി – 5 അല്ലി ഇഞ്ചി-  ½  ഇഞ്ച് ഉലുവെപൊടി- ½ ടീ.സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി- 1 ടീ.സ്പൂൺ മല്ലിയില-  ½ കപ്പ് ഉപ്പ് – പാകത്തിന് കൊച്ചുള്ളി-  10 കറി...

കുരുമുളക് ചിക്കൻ

January 05, 2019

ഏളുപ്പത്തിൽ അരപ്പ് പുരട്ടി പാകംചെയ്യാവുന്ന ഈ ചിക്കൻ കറിക്ക് ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ ചിക്കൻ -  ½ കിലൊ കുരുമുളക് - 4 ടീ.സ്പൂൺ  ഗ്രാംബു -3 cloves , ജീരകം -1 ടീ.സ്പൂൺ  പെരുംജീരകം - 1 ടീ.സ്പൂൺ , വെളുത്തുള്ളി -6  അല്ലി ഇഞ്ചി- 1 ഇഞ്ച് കഷണം  സവാള- 1  അരിഞ്ഞത്  ...

കേരള ബീഫ് റോസ്റ്റ്‌

November 14, 2018

ബീഫ് തയ്യാറക്കുന്നത്:- ബീഫ് ½ കിലോ കഷണമായിത്തന്നെ വെച്ച്, ചവ്വും എല്ലാം മുറിച്ചു മാറ്റി, കഴുകി വെള്ളം പിഴിഞ്ഞു കളയുക. അരപ്പ്:- കുരുമുളക്1 ടേ.സ്പൂൺ ഇഞ്ചി– 1 ടേ. സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി 1 ടേ.സ്പൂൺ വിന്നാഗിരി – 2 ടേ. സ്പൂൺ ഉപ്പ് പാകത്തിന് ഇറാച്ചി മസാല 1ടീ.സ...

ചിക്കൻ റോസ്റ്റ്

November 07, 2018

  ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ · ചിക്കൻ 1( തൊലി കളഞ്ഞത്) · കുരുമുളക് 1 ടേ.സ്പൂൺ · പച്ചമുളക് 2 · മല്ലി 1 ½ ടേ.സ്പൂൺ · വെളുത്തുള്ളി – 1 കുടം ( 10 എണ്ണം) · ഇഞ്ചി 1 ഇഞ്ച് നീളം · ഉപ്പ് – പാകത്തിന് · കറിവേപ്പില ആവശ്യത്തിന് · സവാള 1 ,കൊത്തിയരിഞ്ഞത് · ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 5...

മസാല പൂരി

October 19, 2018

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ വറ്റൽ മുളക്- 5 ഏലക്ക- 3 ജീരകം- 1 ടേ.സ്പൂൺ കറുവാപ്പട്ട്- 1 കഷണം ഇതെല്ലാം നന്നായി വറത്തു പോടിച്ച് ഒരു ഉണങ്ങിയ കുപ്പിയിൽ വെക്കുക. സാബാർ പരിപ്പ്- ¼ കപ്പ് മൈദ -1/4 കപ്പ് ഗോതംബ് പൊടി- 3/4 കപ്പ് ഉപ്പ് പാകത്തിന് തയ്യാറക്കുന്ന വിധം സാമ...

നെല്ലിക്ക കാന്താരി ചമ്മന്തി

August 01, 2018

ആവശ്യമുള്ളവ നെല്ലിക്ക - 2 കാന്താരി/പച്ചമുളക് - 4 കൊച്ചുള്ളി- 4 വെളുത്തുള്ളി- 2 അല്ലി തേങ്ങ- ½ കപ്പ് ഉപ്പ്- പാകത്തിന് അരക്കുന്ന വിധം നെല്ലിക്ക കുരുകളഞ്ഞ് , കൊച്ചുള്ളി, കാന്താരി, വെളുത്തുല്ലി ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ആദ്യം  കല്ലിൽ അരക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മിക്...

മുട്ട മസാല

July 23, 2018

ആവശ്യമുള്ളവ മുട്ട- 4 സവാള- 2 (കൊത്തിയരിഞ്ഞത്) മുളക്പൊടി- 1 ടേ.സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി- 1 ടീ.സ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി- 1 ടേ.സ്പൂൺ ഗരം മസാല/ഇറച്ചിമസാല- 1 ടീ.സ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി- 1 ടേ.സ്പൂൺ( അരച്ചത്) തക്കാളി- 2 (കൊത്തിയരിഞ്ഞത്) മല്ലിയില- 1 ടേ.സ്പൂൺ കസ്തൂരിമേത്...

ഉള്ളി ചമ്മന്തി

July 04, 2018

ആവശ്യമുള്ളവ വെളിച്ചെണ്ണ - 1 ടീ.സ്പൂൺ ഉണക്കമുളക് - 4 കൊച്ചുള്ളി- 10 വെളുത്തുള്ളി 5 അല്ലി ഉപ്പ്- പാകത്തിന് പുളി- ഒരുനെല്ലിക്കവലിപ്പത്തിൽ, 1/2 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കടുക് വറുക്കാൻ  വെളിച്ചെണ്ണ– 1 ടേ.സ്പൂൺ  ഉലുവ- ½ ടീ.സ്പൂൺ കടുക്- ¼ ടീ.സ്പൂൺ കറിവേപ്പില-1  ...

ചിക്കൻ സ്റ്റൂ - കറിച്ചട്ടിയിൽ

May 30, 2018

സ്റ്റൂവിന് ചിക്കൻ- ½ കിലോ( ചെറുതായി മുറിച്ചത്)സവാള- 1പച്ചമുളക്- 4ഇഞ്ചി- 1 ഇഞ്ച്വെളുത്തുള്ളി- 3പച്ചമുളക്- 5കാരറ്റ്- 1 വട്ടത്തിൽഉരുളക്കിഴങ്ങ്- 2 , വട്ടത്തിൽകരിവേപ്പില-2 കതിർപ്പ്കറുവപ്പട്ട്, ഗ്രാംബു, ഏലക്ക- 1 ടേ.സ്പൂൺ, പൊടിക്കാതെതേങ്ങാപ്പാൽ - 2 കപ്പ് കട...

കൊഞ്ചുകറി - തായ് സ്‌റ്റൈൽ

May 23, 2018

ആവശ്യമുള്ളവ:-  കൊഞ്ച് - 10 ഇടത്തരം എണ്ണ-1 ടേ.സ്പൂൺ സവാള- 1 തായ് ഗ്രീൻ പേസ്റ്റ്- 1/2 1 ടേ.സ്പൂൺ തേങ്ങാപ്പാൽ- 125 മില്ലി സോയാ സോസ്- 1 1 ടീ.സ്പൂൺ നാരങ്ങനീര് -1 1 ടേ.സ്പൂൺ കാപ്‌സിക്കം- 1 ബേബികോൺ- 3 ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര - ഒരു നുള്ള് ലെമൺ ഗ്രാസ്സ് തണ...

ചട്ടി ബിരിയാണി

May 06, 2018

 ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ  ചിക്കൻ-  1 ( ഇടത്തരം) പുതിന- ½  കപ്പ് മല്ലിയില- ½ കപ്പ് പച്ചമുളക്- 5 ഇഞ്ചി- 1 ടേ.സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി- 1 ടേ.സ്പൂൺ തൈര് -1 കപ്പ് മഞ്ഞൾപ്പൊടി- 1 ടീ.സ്പൂൺ മുളക്പൊടി – 1 ടേ.സ്പൂൺ കറിവേപ്പില-  2 കതിർപ്പ് സവാള- 2 ഇറച്ചി മസാല- 1 ടേ.സ്പൂ...

അച്ചാർ

April 18, 2018

കേരളീയ സദ്യകളിലെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാകാത്ത വിഭവമാണ്‌ അച്ചാർ. പേർഷ്യൻ ഭാഷയിൽ നിന്നാണ് അച്ചാർ എന്ന വാക്ക് ഉദ്ഭവിച്ചത് പറയപ്പെടുന്നു. മരുഭൂമിയിൽ പച്ചക്കറിയും മറ്റും കിട്ടാത്തതിനാൽ അച്ചാറിട്ട് സൂക്ഷിക്കുന്ന രീതി അവർ അവലംബിച്ചിരുന്നിരിക്കാം.  പച്ചക്കറികൾ, മാങ്ങ,...

Loading...

MNM Recommends