1 usd = 72.25 inr 1 gbp = 93.53 inr 1 eur = 81.46 inr 1 aed = 19.67 inr 1 sar = 19.26 inr 1 kwd = 237.41 inr

Nov / 2018
14
Wednesday

കേരള ബീഫ് റോസ്റ്റ്‌

November 14, 2018

ബീഫ് തയ്യാറക്കുന്നത്:- ബീഫ് ½ കിലോ കഷണമായിത്തന്നെ വെച്ച്, ചവ്വും എല്ലാം മുറിച്ചു മാറ്റി, കഴുകി വെള്ളം പിഴിഞ്ഞു കളയുക. അരപ്പ്:- കുരുമുളക്1 ടേ.സ്പൂൺ ഇഞ്ചി– 1 ടേ. സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി 1 ടേ.സ്പൂൺ വിന്നാഗിരി – 2 ടേ. സ്പൂൺ ഉപ്പ് പാകത്തിന് ഇറാച്ചി മസാല 1ടീ.സ...

ചിക്കൻ റോസ്റ്റ്

November 07, 2018

  ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ · ചിക്കൻ 1( തൊലി കളഞ്ഞത്) · കുരുമുളക് 1 ടേ.സ്പൂൺ · പച്ചമുളക് 2 · മല്ലി 1 ½ ടേ.സ്പൂൺ · വെളുത്തുള്ളി – 1 കുടം ( 10 എണ്ണം) · ഇഞ്ചി 1 ഇഞ്ച് നീളം · ഉപ്പ് – പാകത്തിന് · കറിവേപ്പില ആവശ്യത്തിന് · സവാള 1 ,കൊത്തിയരിഞ്ഞത് · ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 5...

മസാല പൂരി

October 19, 2018

ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ വറ്റൽ മുളക്- 5 ഏലക്ക- 3 ജീരകം- 1 ടേ.സ്പൂൺ കറുവാപ്പട്ട്- 1 കഷണം ഇതെല്ലാം നന്നായി വറത്തു പോടിച്ച് ഒരു ഉണങ്ങിയ കുപ്പിയിൽ വെക്കുക. സാബാർ പരിപ്പ്- ¼ കപ്പ് മൈദ -1/4 കപ്പ് ഗോതംബ് പൊടി- 3/4 കപ്പ് ഉപ്പ് പാകത്തിന് തയ്യാറക്കുന്ന വിധം സാമ...

നെല്ലിക്ക കാന്താരി ചമ്മന്തി

August 01, 2018

ആവശ്യമുള്ളവ നെല്ലിക്ക - 2 കാന്താരി/പച്ചമുളക് - 4 കൊച്ചുള്ളി- 4 വെളുത്തുള്ളി- 2 അല്ലി തേങ്ങ- ½ കപ്പ് ഉപ്പ്- പാകത്തിന് അരക്കുന്ന വിധം നെല്ലിക്ക കുരുകളഞ്ഞ് , കൊച്ചുള്ളി, കാന്താരി, വെളുത്തുല്ലി ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ആദ്യം  കല്ലിൽ അരക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മിക്...

മുട്ട മസാല

July 23, 2018

ആവശ്യമുള്ളവ മുട്ട- 4 സവാള- 2 (കൊത്തിയരിഞ്ഞത്) മുളക്പൊടി- 1 ടേ.സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി- 1 ടീ.സ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി- 1 ടേ.സ്പൂൺ ഗരം മസാല/ഇറച്ചിമസാല- 1 ടീ.സ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി- 1 ടേ.സ്പൂൺ( അരച്ചത്) തക്കാളി- 2 (കൊത്തിയരിഞ്ഞത്) മല്ലിയില- 1 ടേ.സ്പൂൺ കസ്തൂരിമേത്...

ഉള്ളി ചമ്മന്തി

July 04, 2018

ആവശ്യമുള്ളവ വെളിച്ചെണ്ണ - 1 ടീ.സ്പൂൺ ഉണക്കമുളക് - 4 കൊച്ചുള്ളി- 10 വെളുത്തുള്ളി 5 അല്ലി ഉപ്പ്- പാകത്തിന് പുളി- ഒരുനെല്ലിക്കവലിപ്പത്തിൽ, 1/2 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കടുക് വറുക്കാൻ  വെളിച്ചെണ്ണ– 1 ടേ.സ്പൂൺ  ഉലുവ- ½ ടീ.സ്പൂൺ കടുക്- ¼ ടീ.സ്പൂൺ കറിവേപ്പില-1  ...

ചിക്കൻ സ്റ്റൂ - കറിച്ചട്ടിയിൽ

May 30, 2018

സ്റ്റൂവിന് ചിക്കൻ- ½ കിലോ( ചെറുതായി മുറിച്ചത്)സവാള- 1പച്ചമുളക്- 4ഇഞ്ചി- 1 ഇഞ്ച്വെളുത്തുള്ളി- 3പച്ചമുളക്- 5കാരറ്റ്- 1 വട്ടത്തിൽഉരുളക്കിഴങ്ങ്- 2 , വട്ടത്തിൽകരിവേപ്പില-2 കതിർപ്പ്കറുവപ്പട്ട്, ഗ്രാംബു, ഏലക്ക- 1 ടേ.സ്പൂൺ, പൊടിക്കാതെതേങ്ങാപ്പാൽ - 2 കപ്പ് കട...

കൊഞ്ചുകറി - തായ് സ്‌റ്റൈൽ

May 23, 2018

ആവശ്യമുള്ളവ:-  കൊഞ്ച് - 10 ഇടത്തരം എണ്ണ-1 ടേ.സ്പൂൺ സവാള- 1 തായ് ഗ്രീൻ പേസ്റ്റ്- 1/2 1 ടേ.സ്പൂൺ തേങ്ങാപ്പാൽ- 125 മില്ലി സോയാ സോസ്- 1 1 ടീ.സ്പൂൺ നാരങ്ങനീര് -1 1 ടേ.സ്പൂൺ കാപ്‌സിക്കം- 1 ബേബികോൺ- 3 ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര - ഒരു നുള്ള് ലെമൺ ഗ്രാസ്സ് തണ...

ചട്ടി ബിരിയാണി

May 06, 2018

 ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ  ചിക്കൻ-  1 ( ഇടത്തരം) പുതിന- ½  കപ്പ് മല്ലിയില- ½ കപ്പ് പച്ചമുളക്- 5 ഇഞ്ചി- 1 ടേ.സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി- 1 ടേ.സ്പൂൺ തൈര് -1 കപ്പ് മഞ്ഞൾപ്പൊടി- 1 ടീ.സ്പൂൺ മുളക്പൊടി – 1 ടേ.സ്പൂൺ കറിവേപ്പില-  2 കതിർപ്പ് സവാള- 2 ഇറച്ചി മസാല- 1 ടേ.സ്പൂ...

അച്ചാർ

April 18, 2018

കേരളീയ സദ്യകളിലെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാകാത്ത വിഭവമാണ്‌ അച്ചാർ. പേർഷ്യൻ ഭാഷയിൽ നിന്നാണ് അച്ചാർ എന്ന വാക്ക് ഉദ്ഭവിച്ചത് പറയപ്പെടുന്നു. മരുഭൂമിയിൽ പച്ചക്കറിയും മറ്റും കിട്ടാത്തതിനാൽ അച്ചാറിട്ട് സൂക്ഷിക്കുന്ന രീതി അവർ അവലംബിച്ചിരുന്നിരിക്കാം.  പച്ചക്കറികൾ, മാങ്ങ,...

കോളിഫ്‌ളവർ മഞ്ചൂരിയൻ

April 04, 2018

ആവശ്യമുള്ളവ കോളിഫ്‌ളവർ 1 ചെറുത്സവാള1 എണ്ണംപച്ചമുളക് 2ഇഞ്ചിഒരു ചെറിയ കഷ്ണം ജീരകം 1 ടീ.സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി ഒരു നുള്ള് മുളക്‌പൊടി 1 ടീസ്പൂൺ സോയസോസ് 2 ടേ.സ്പൂൺ ചില്ലി സോസ് 2 ടേ.സ്പൂൺ കോൺഫ്‌ളവർ 3 ടേസ്പൂൺഎണ്ണ ആവശ്യത്തീന് ഉപ്പ് പാകത്തിന് പാകം ചെയ്യുന്നവിധം:- ...

ഒഴിച്ചു കൂട്ടാൻ

March 19, 2018

ആവശ്യമുള്ളവ വെള്ളരിക്ക 1 കപ്പ്മുളക് പൊടി 1/2 ടീ.സ്പൂൺമഞ്ഞപ്പൊടി 1 നുള്ള്ഉലുവ 1/2 ടീ.സ്പൂൺഉപ്പ് പാകത്തിന്കരിവേപ്പില 1 കതിർപ്പ് അരക്കാൻ തേങ്ങ 1/2 കപ്പ്കൊച്ചുള്ളി 3,4പച്ചമുളക് 2ജീരകം 1/2 ടീ.സ്പൂൺഉപ്പ് പാകത്തിന്കടുക് വറുക്കാൻവറ്റൽ മുളക് 2കരിവേപ്പില 1 കതി...

പൈനാപ്പിൾ ജാം

February 23, 2018

ആവശ്യമുള്ളവ പൈനപ്പിൾ  1 പഞ്ചസാര- പൈനാപ്പിളിന്റെ ആതെ അളവ് ഗ്രാംബു- 3, 4 പാചകം ചെയ്യുന്ന വിധം പൈനാപ്പിൾ  മുറിച്ച്, കഷണം ആക്കി  അരച്ചെടുക്കുക. അളവ് നോക്കി അതേ അളവിൽ പഞ്ചസാരയും  എടുക്കുക. കൂടെ  ഗ്രാംബുവും ഇട്ട്  , കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ  അടുപ്പിൽ വെ...

ചിക്കൻ സ്റ്റ്യൂ

February 12, 2018

ക്രിസ്തുമസ് ദിവസം രാവിലെ എല്ലാ ക്രിസ്ത്യാനി കുടിംബങ്ങളിലും,വെള്ളപ്പവും കോഴി സ്റ്റുവും,ഒഴിച്ചു കൂടാൻ പറ്റാത്തവിഭവമാണ്.4 പേർക്കുള്ളത് / സമയം 45 മിനിട്ട് അവശ്യമുള്ളവ വഴറ്റാൻ 1.ഇഞ്ചി- 1 കഷണം(നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്) 2.വെളുത്തുള്ളീ-2 നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത് 3.മഞ്ഞൾപ്...

മസാലകൾ

January 18, 2018

മസാലകൾ നമ്മുടെ പാചകരീതിയിൽ ഒഴിവാക്കാനാവാത്ത ഘടകമാണ്. മസാലകൾ കലർന്ന ഭക്ഷണം എന്നാണ് മറ്റു രുചികളിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് അറിയപ്പെടുന്നത്. നാടൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് രുചിയും മണവും നൽകുകയാണ് ഇത്തരം മസാലകളുടെ ലക്ഷ്യം. എന്നാൽ പാചകരീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ...

MNM Recommends